22 DE MAYO

Día Internacional de la Diversidad Biológica

 


 

 

  1. Se ­firman los Tratados de Ciudad Juárez y termina el Por­firiato, un periodo donde proliferaron las haciendas; la clase baja comía tamales, arroz, frijoles, chile, tortilla; verdolagas, quelites, nopales, malva y otras plantas alimenticias. “Los de arriba” comían platos de influencia francesa aunque, los empleados los mezclan con comida mexicana.

 

 

Por Redacción

21 DE MAYO

Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo: Es obvio que si enfocamos este día a lo culinario notaríamos lo importante de conocer y comprender a las culturas, para aprovechar lo que éstas ofrecen al mundo.

 

 

Por Redacción

17 DE MAYO

 

  1. Nace en Monterrey, Nuevo León, Alfonso Reyes, destacado escritor y diplomático; hijo del general Bernardo Reyes. Don Alfonso, además fue un amante de la cocina y sibarita; eso se nota en sus Obras Completas y en Memorias de cocina y bodega: minuta, editado por el Fondo de Cultura Económica.

 


 

Día del Internet

 

Por Redacción

15 DE MAYO

  1. Muere Carlos Fuentes, destacado escritor mexicano, de la segunda mitad del siglo XX. Sin duda en su obra está presente la gastronomía, aquí dejamos esta cita de su libro “En esto creo”: “…mi abuela Emilia cuidaba a su marido incapacitado, gobernaba una deliciosa cocina jarocha de manchamanteles, moros y cristianos, plátanos fritos, ropavieja y pulpos en su tinta”.

 

 


 

Día del maestro

 


 

 

Día Internacional de las familias

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Por Redacción

13 DE MAYO

1942 Un submarino alemán, hunde el barco petrolero mexicano Potrero del Llano, hecho que provocó la participación de México en la Segunda Guerra Mundial.

 


 

  1. Muere Jaime Torres Bodet, poeta, político y diplomático, quien fue secretario de Educación Pública entre 1943-1946, y 1958-1964, y director general de la UNESCO.

 

Por Redacción

10 DE MAYO

Día de la madre: Este día celebramos a las madres, como uno de los pilares y sustento de la familia; aunque hoy las cosas han cambiado, en las viejas culturas el rol femenino ha estado ligado al hogar y cuidado de los hijos. Cocinar ha sido parte de sus actividades y por siglos las recetas de las mujeres se han perfeccionado para dar amor de muchas formas pero también, por medio de la comida.

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Por Redacción

8 DE MAYO

1753 Aniversario del nacimiento de Miguel Hidalgo y Costilla, iniciador de la Independencia de México. Por este héroe se bautizó al pueblo Dolores Hidalgo, uno de los 46 municipios del estado mexicano de Guanajuato. Aquí podemos encontrar platillos como helados de sabores exóticos: camarón, cerveza, tequila, nopal, aguacate, tuna, rosas, chile–, la barbacoa de hoyo con carne de borrego en pencas de maguey, o la vitualla –un guiso a base de garbanzo, zanahoria y col, sazonado con jitomate y cebolla–,servido en festejos..

 


 

Día Mundial de la Cruz Roja y de y de la Media Luna Roja; se elige esta fecha por ser natalicio de Henry Dunant, fundador de la Cruz Roja

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Por Redacción

5 DE MAYO

1862 Aniversario de la victoria de las fuerzas republicanas de México –dirigidas por el general Ignacio Zaragoza– sobre el ejército francés en Puebla. Esta entidad, es rica en cultura y por ende, en sabores, colores y olores gastronómicos, producto de la cocina conventual y los pueblos originarios que la habitaron esas tierras.

 

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Por Redacción